フロンティアキッチンは起業家と協力して夢の実現を支援します

Jun 16, 2023

ブレンダ・クローマーは、起業家がビジネスを軌道に乗せるのを支援するために彼女が開設した商業用キッチンスペース、フロンティア・キッチンのシャンティリーの場所に立っています。

シャンティリーのフロンティア キッチンは、共有の商業キッチン スペースを活用して、ラウドゥン郡の有望なレストランや食品関連ビジネスの次期グループを育成しています。

共同創設者のブレンダ・クローマー氏は、この施設は、起業家が生涯の貯蓄すべてを投資に費やす前に、アイデアを試し、夢を試すのを手助けしたいという願いから開設されたと語った。

「食品会社の立ち上げには多額の費用がかかります」と彼女は言う。 「私たちはそれを非常に手頃な価格にし、教育要素を加えています。 そのため、当社にはコンサルタントが常駐しており、ビジネス上のあらゆる問題を解決します。 ほとんどの人は良いアイデアを持って私たちにやって来ますが、それ以外には大したことはありません。」

クローマー氏は、彼女のチームが郡衛生検査官からライセンスを取得するプロセスを指導し、事業計画についてアドバイスを提供していると語った。

エリサ・レノアさんは8月28日、フロンティア・キッチンで健康的な食事準備ビジネス「Fダイエット」のために肉を調理する。

「フードトラックがあるかどうかは別問題です」と彼女は言いました。 「これらはかなり自分で Google できるものです。 人々はそれを簡単に見つけることができます。 しかし、食料品店の棚に商品を並べたいと思ったら、すべてが変わります。」

クローマー氏によると、起業家が彼らのところに来ると、彼らはまず施設を見学し、二者面談に参加して自分が適任かどうかを確認するという。 その場合は、オリエンテーション トレーニング、施設への 24 時間年中無休のアクセス、企業が提供する教育リソースへのアクセスを含むメンバーシップを購入できます。

24 時間 365 日アクセスできるため、会社設立の初期段階にあるビジネス オーナーもこのスペースから恩恵を受けることができます。 たとえば、依然として9時から5時まで仕事をしなければならない起業家は、時間外にケータリングの注文に応えることができます。 クローマー氏は、経営者が別の仕事を辞めてフルタイムで自分のビジネスに取り組むことができるときこそ、ビジネスが次のレベルに移行している兆候だと述べた。

F-diets Food の Elysa Leonard はその一例です。 彼女は 3 年前にパートタイムの仕事として健康的な食事の準備ビジネスを始め、同時に小型船のクルーズ会社向けに自身のマーケティング会社を経営しました。

Josh Sinins は、フロンティア キッチンでフルタイムで運営しているビジネス Treats and Sweets のためにカスタマイズされたクッキーを焼き、デコレーションしています。

「パンデミックが発生したとき、すべてのクルーズが停止しました」と彼女は言いました。 「…私​​は岐路に立っていたので、『Fダイエットに全力で取り組むべきだろうか？』と思いました。」 それとも、戻って他のビジネスを再構築しますか?」 でも、私はある意味このモードに属していて、人々を助けていて、それが好きでした。」

カイ・グエンさんは昨年、フォーと春巻きを地域のファーマーズマーケットで持ち帰り、フロンティアキッチンで受け取りできるようにビジネス「フォー・フロム・ホーム」を始めた。

「ブレンダと彼女のチームは素晴らしいです」と彼は言いました。

グエンさんは、自分のビジネスをさらに成長させ、いつか自分のスペースを持つことを夢見ていると語った。

「食品というあらゆる種類の製品を扱う起業家は誰でも参加して、私たちと協力して事業を開始し、発売することができます」とクローマー氏は言いました。 「そして全体的なアイデアは、彼らを自分たちの空間に卒業させることです。 卒業生は80名から100名の間だと思います。」

フロンティア キッチンの最初のシャンティリーのテナントは、フォギー マウンテン ミリング アンド パスタの創設者であるガブリエル キーでした。 キー氏はペンシルベニア、メリーランド、バージニア、ノースカロライナの農場から穀物を調達し、自ら製粉して小麦粉にしている。 彼はファーマーズ マーケットで生パスタや乾燥パスタを販売する一方で、ワイン キッチン、フィールド アンド メイン、パトーマック ファームのレストランなど、郡の地元住民が頻繁に訪れる地元のレストランにもパスタと小麦粉を供給しています。

8月28日、フロンティアキッチンのスペースでビーガン春巻きを作るフォー・フロム・ホームのオーナー、カイ・グエンさんとそのチーム。

ジョシュ・シニンズさんは 5 年前にカスタマイズされたクッキーベーカリーの Treats and Sweets を自宅でオープンしましたが、その後事業が十分に成長して昨年フロンティア キッチンに拡大し、フルタイムで事業を運営できるようになりました。